Pasta met pittige tomatensaus (all’arrabbiata)

Dit is een recept dat ik heb gejat van de Italianen. Het is eigenlijk gewoon pasta all’arrabbiata, maar dan lekker makkelijk. Fans van Masterchef Australia zouden deze tomatensaus trouwens ook kunnen kennen, Marco Pierre White heeft hem ooit voorgedaan, maar ik miste bij hem suiker en ik gebruik liever gezeefde tomaten …

Pokebowl met zalm, avocado, peultjes en radijs

Ik dacht dus echt dat de pokebowl zo heette vanwege Pokémon GO. Dat de sushibowl door het spelletje ineens heel populair is geworden en daarom ernaar vernoemd is. Is niet zo. Poke is dus een Hawaïaans concept van salade in een kom. En gecombineerd met sushismaken is het gewoon sushi in …

Hoe bereid ik mosselen?

Ik houd dus ontzettend van mosselen, maar voordat ik ze zelf ging koken wist ik niet waar ik aan begon. Het is nogal een klusje om erachter te komen hoe je mosselen bereidt. Daarom heb ik een artikeltje geschreven en twee video’s gemaakt over de voorbereiding van mosselen. Na de …

Gevulde kip met spek, champignons en salie

Je zou het niet verwachten met zo’n recept, maar eigenlijk is het een heel goede voor de luie kok zonder kinderen. Een hele kip kan je met z’n tweeën namelijk nooit in één keer op. Je kunt de rest de volgende avond eten, maar als je jezelf niet kunt inhouden …

Kaasomeletjes met chilivlokken

Kaas! Kaas en ei. En een beetje zout en peper erbij. Meer is het eigenlijk niet. Ik was eigenlijk nooit zo gek op ei, maar sinds ik naar Sri Lanka ben geweest (elke ochtend ei) en ik koolhydraatarm eet (je kan bijna alles met ei) eet ik zo tien eieren …