Afgelopen week werden er weer massaal kerstpakketten uitgedeeld. Ik kreeg ook de mijne. En daarin zaten, zoals vaak het geval is, ook een aantal producten die ik normaal nooit koop. Jam bijvoorbeeld. Een mooie gelegenheid dus om eens iets met jam te maken. Ik ging aan de slag met scones. Ik …
Een ultiem kersttoetje en toch super eenvoudig om te maken. Deze crumble met stoofperen serveerde ik met een bol zelfgemaakt kaneelijs en een peertje. Als basis gebruikte ik Yoni’s recept voor mango met kruimels. Wat heb je nodig voor deze crumble met stoofperen? Voor vier porties gebruikte ik: 10 stoofperen, …
Zoek je nog een lekker toetje voor het heerlijke avondje? Of naar een goede bestemming voor je pepernotenoverschot? Dan is deze tiramisu een heerlijke oplossing! . De fout die ik maakte was dat zo’n groot glas vol echt veel te machtig is voor één persoon. Mijn tip: gebruik deze hoeveelheid …
Dit is dus een ontbijt. Serieus. En het is gezonder dan je denkt! Een paar weken geleden waren Wendy en ik bij de lancering van het Quaker ontbijtboek. Mijn mugcake was namelijk een van de recepten die Quaker uit had gekozen voor in het boek, super leuk natuurlijk! Daarom waren …
De sinterklaastijd is voor mij altijd al een geweldige tijd geweest. Ik hou van het feest, de intochten en de bezoeken waar ik zelf geschminkt en al aan mee doe; de familietraditie om elk jaar met dezelfde gezinnen samen lootjes te trekken en niet te vergeten: het eten! Pepernoten, chocoladeletters …
Soms heb je traktatie nodig juist als er even niets te vieren valt. Deze supersnelle blueberry muffins heb ik een keer gebakken op een ochtend dat ik écht liever door wilde slapen. Samen met mijn twintig medestudenten waren we al twee weken non stop nieuwsdiensten aan het draaien. Maar echt. …
Al eerder schreef ik dat ik gek ben op mango. Dus als ze in de aanbieding zijn op de markt, dan koop ik ze in. Soms zijn ze ook zo goedkoop omdat ze al rijp zijn. Dan moet ik meteen de keuken in, maar dat vind ik helemaal niet erg. …
Bananabread is denk ik toch wel een van mijn favoriete baksels van de laatste tijd. Elk moment van de dag is er wel een excuus te verzinnen bananabread te eten. Bijvoorbeeld als ontbijt, het is toch brood? Of ’s avonds bij de koffie, het smaakt naar cake. En zo zijn er nog …
Dit smulbrood is zo makkelijk te maken dat ik het bijna geen recept durf te noemen. Maar lekker is het wel. Als brood voor bij de soep, als bijgerecht tijdens een diner of gewoon als lekker hapje. Wat heb je nodig voor dit smulbrood? 1 groot brood met harde korst …
Zouden er mensen bestaan die geen brownies lusten? Ik geloof het niet. Ik moet ze niet te vaak maken, want ze gaan op. En snel ook. Als ik er twee achter elkaar eet weet ik ook weer waarom je er niet te veel van moet eten. Het is een beetje …
