Ieniemienie scones met cream en jam

Afgelopen week werden er weer massaal kerstpakketten uitgedeeld. Ik kreeg ook de mijne. En daarin zaten, zoals vaak het geval is, ook een aantal producten die ik normaal nooit koop. Jam bijvoorbeeld. Een mooie gelegenheid dus om eens iets met jam te maken. Ik ging aan de slag met scones. Ik …

Havermout met appelcompote en pecannoten

Zodra het kouder wordt buiten en de blaadjes van de bomen vallen lijkt mijn liefde voor warme gerechten met appel en kaneel ineens nog groter. Nadat ik een partij appels had gekregen en hier appelcompote van gemaakt had, besloot ik dat ik deze appelcompote ook wel bij mijn ontbijt kon …

American pancakes met karamelsaus

Dit. Wil. Je. Geloof me nou maar. Dit. Is. Lekker. Ik stond vanmorgen op en bedacht ineens dat ik eens American pancakes wilde bakken. Ik heb een recept opgezocht en uiteindelijk (natuurlijk) een beetje aangepast. Mijn pancakes zijn gezoet en ik serveer ze niet met maple syrup, maar met mijn …

Bananasplit met stukjes walnoot en chocolade

Elke minuut die ik ’s ochtends langer in bed kan blijven liggen in er één. En die minuut is voor mij heel waardevol. Daarom houd ik niet van ontbijtjes die veel tijd kosten. Overnight oats of mugcakes zijn dan perfecte ‘snelle ontbijtjes’. Ik houd wel van een beetje variatie dus deed ik wat nieuwe …

Chocolade mugcake met walnoten

Deze chocolade mugcake geeft je het gevoel dat je ontbijt met een stuk taart, alleen dan is het net even wat gezonder. Het is heel eenvoudig te maken met behulp van je magnetron. Met een minuut of tien zit je te genieten van dit fijn ontbijtje. Eet smakelijk! Wat heb …

Blueberry pancakes

Op zondagochtend neem ik altijd lekker de tijd om uitgebreid ontbijt te maken en nieuwe recepten te proberen. Geïnspireerd door een foto die ik op Instagram voorbij zag komen ben ik zelf gaan experimenteren met blauwe bessen in pancakes. Ik ben best trots op het resultaat! Ze echt heerlijk en …

Havermout-pannenkoek met appel en rozijnen

Havermout, ik hou ervan. Maar dan liever niet op de traditionele wijze, bereid in een pannetje met melk of water. Met havermout kun je zo veel meer! Eet ik doordeweeks het liefst overnight oats, vind ik het in het weekend juist leuk om eens wat anders te maken met havermout. …

Kaasomeletjes met chilivlokken

Kaas! Kaas en ei. En een beetje zout en peper erbij. Meer is het eigenlijk niet. Ik was eigenlijk nooit zo gek op ei, maar sinds ik naar Sri Lanka ben geweest (elke ochtend ei) en ik koolhydraatarm eet (je kan bijna alles met ei) eet ik zo tien eieren …