Kippengehaktballen in tomatensaus

Kippengehakt had ik nog nooit gegeten voordat ik dit gerecht voor het eerst maakte, dat ik deze eerste keer het gehakt ook nog zelfs maakte lijkt misschien wat ambitieus. Mijn collega Moh tipte mij deze kippengehaktballen in tomatensaus en deze tip geef ik graag door. Wat een verschrikkelijk lekker gerecht …

Overnight oats

Mijn favoriete dagelijkse ontbijt zijn overnight oats! Ik hou van een havermout, maar van de standaard warme versie uit een pannetje wordt ik gewoon niet zo blij. In het weekend vind ik het lekker om pannenkoeken, pancakes of mugcakes te maken, maar doordeweeks ga ik graag voor lekker makkelijk. En …

Chocolade mugcake met walnoten

Deze chocolade mugcake geeft je het gevoel dat je ontbijt met een stuk taart, alleen dan is het net even wat gezonder. Het is heel eenvoudig te maken met behulp van je magnetron. Met een minuut of tien zit je te genieten van dit fijn ontbijtje. Eet smakelijk! Wat heb …

Blueberry pancakes

Op zondagochtend neem ik altijd lekker de tijd om uitgebreid ontbijt te maken en nieuwe recepten te proberen. Geïnspireerd door een foto die ik op Instagram voorbij zag komen ben ik zelf gaan experimenteren met blauwe bessen in pancakes. Ik ben best trots op het resultaat! Ze echt heerlijk en …

Salade met kip en avocado

Deze salade met gerookte kip en avocado is geïnspireerd door een heerlijke salade die ik ooit in een lunchroom at. Met een eigen twist uiteraard. Het is vrijwel onmogelijk dat dit een misbaksel wordt. Gewoon een kwestie van het mengen van de juiste ingrediënten. Voor deze salade heb je nodig 1 …

Havermout-pannenkoek met appel en rozijnen

Havermout, ik hou ervan. Maar dan liever niet op de traditionele wijze, bereid in een pannetje met melk of water. Met havermout kun je zo veel meer! Eet ik doordeweeks het liefst overnight oats, vind ik het in het weekend juist leuk om eens wat anders te maken met havermout. …

Zelf pesto maken

Pesto kun je natuurlijk gewoon kopen in de supermarkt, maar zelfgemaakte pesto is echt vele malen lekkerder! En zelf pesto maken is ook nog eens heel makkelijk. Ingrediënten om zelf pesto te maken Het enige wat je nodig hebt zijn de blaadjes van één basilicumplantje, 40 gram Parmezaanse kaas, een …