Ieniemienie scones met cream en jam

Afgelopen week werden er weer massaal kerstpakketten uitgedeeld. Ik kreeg ook de mijne. En daarin zaten, zoals vaak het geval is, ook een aantal producten die ik normaal nooit koop. Jam bijvoorbeeld. Een mooie gelegenheid dus om eens iets met jam te maken. Ik ging aan de slag met scones. Ik …

Crumble met stoofperen

Een ultiem kersttoetje en toch super eenvoudig om te maken. Deze crumble met stoofperen serveerde ik met een bol zelfgemaakt kaneelijs en een peertje. Als basis gebruikte ik Yoni’s recept voor mango met kruimels. Wat heb je nodig voor deze crumble met stoofperen? Voor vier porties gebruikte ik: 10 stoofperen, …

Uit de Franse keuken: gegratineerde uiensoep

Waan je heel even op een Frans terras met een serveerster die waarschuwt ‘c’est très chaud’ met deze overheerlijke, heldere slow cooked uiensoep. Gegratineerd in de oven. Ingrediënten 6 uien 2 teentjes knoflook glas Chardonnay 1,5 liter runderbouillon 2 laurierblaadjes een paar takjes peterselie een paar takjes tijm Frans stokbroodje …

Tiramisu met pepernoten

Zoek je nog een lekker toetje voor het heerlijke avondje? Of naar een goede bestemming voor je pepernotenoverschot? Dan is deze tiramisu een heerlijke oplossing! . De fout die ik maakte was dat zo’n groot glas vol echt veel te machtig is voor één persoon. Mijn tip: gebruik deze hoeveelheid …

Zelf pindakaas maken

Sommige dingen kun je zo makkelijk zelf maken, dat het jammer is dat je dat niet eerder hebt geweten. Pindakaas is daar het ultieme voorbeeld van. En het voordeel van zelf pindakaas maken is dat je zelf de smaak bepaalt en het ook nog eens gezonder is! Wat heb je …

Nacho’s met gehaktsaus, bonen en mais

Een lekkere schaal nacho’s als avondmaaltijd? Kan best! Lekker voor een luie avond op de bank. Om te vieren dat het weekend is begonnen bijvoorbeeld. Door een gehaktsaus, bonen en mais toe te voegen upgrade je je nacho’s van snack naar serieuze maaltijd. Wat heb je nodig voor deze nacho’s …